Что я сегодня готовила... :: Австрия: Русский Форум

Что я сегодня готовила... :: Австрия: Русский Форум

2 Мая 2024 Чт 16:44

Австрия :: Русский Форум

Главная | Правила | КОРОНАВИРУС SARS-CoV-2 / Пандемия COVID-19 | Каталог Telegram

Добрый день, посетитель

Страница «1-6-27»
« Новая тема \| Пред. тема » Австрия: Русский Форум Кулинария
Что я сегодня готовила... Вывесил(a) Dreamsy 20 Марта 2008 19:23
Dreamsy Не в сети Мастер Сообщений: 109 Пол: Зарегистрирован: 3 Марта 2008 Последнее сообщение: 2 Апр 2008 Последний раз был: 2 Апр 2008
Ника, ты загнала меня в угол Взамен поделюсь простейшим рецептом пасты. Берем спагетти Barilla, варим их в соленой воде (сколько минут нужно варить, всегда указано на упаковке, важно варить минус одну минуту). Вода должна быть подсолена крупной солью, это особая фишка. В сковородку наливаем хорошего оливкого масла (olio vergine di oliva), это другая фишка. Добавляем 1-2 крупно нарезанных дольки чеснока и посыпаем щедро красным молотым перцем. Несколько минут поджариваем чеснок на слабом огне, перемешивая. Время жарки зависит от интенсивности огня, чаще всего достаточно даже 1 минуты, как только ломтики чеснока начинают "коричневеть", немедленно снимаем сковороду с конфорки. Особо продвинутые удаляют дольки чеснока, так как он нужен чтобы вкусово обогатить (о, как ввернула!) оливковое масло. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, перекладываем в сковороду и перемешиваем все это дело. Раскладываем по тарелкам и посыпаем тертым сыром пармезан. Все! Готово! Просто и вкусно, важно соблюдать все тонкости. ЗЫ Блюдо-строго диетическое, так как итальянские макароны (паста, если грамотно) изготавливаются из муки твердых сортов пшеницы. Диета, между прочим, Софии Лорен ! Редактирован Dreamsy 21 Марта 2008 • Причина:

Вывесил(a) Birke 20 Марта 2008 21:04
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 27 Марта 2024
Вкусно,просто ,но для моей поджелудочно это точно смерть будет.Чеснок,оливковое масло,да еще все пережарено. Эх,жую блюда из пароварки и довольная хожу.Тоже вкусно.

Вывесил(a) Nica 20 Марта 2008 22:03
Nica Модератор Не в сети Авторитет Сообщений: 2892 Пол: Зарегистрирован: 7 Фев 2008 Последнее сообщение: 20 Фев 2010 Последний раз был: 20 Фев 2010
Взят из: Dreamsy В сковородку наливаем хорошего оливкого масла (olio vergine di oliva), это другая фишка. Добавляем 1-2 крупно нарезанных дольки чеснока и посыпаем щедро красным молотым перцем. Несколько минут поджариваем чеснок на слабом огне, перемешивая. Особо продвинутые удаляют дольки чеснока, так как он нужен чтобы вкусово обогатить (о, как ввернула!) оливковое масло. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, перекладываем в сковороду и перемешиваем все это дело. Я что-то не поняла? Какое это дело надо перемешивать? В сковороде только честнок, обильно посыпанный красным молотым перцем, причём честнок, как ты пишешь, лучше вытащить. Так что ж остаётся? Только красное оливковое масло с запахом честнока, куда и спагетти бросаешь? Так спагетти и пармезан. И всё. Я правильно поняла?

Вывесил(a) Dreamsy 20 Марта 2008 23:16
Dreamsy Не в сети Мастер Сообщений: 109 Пол: Зарегистрирован: 3 Марта 2008 Последнее сообщение: 2 Апр 2008 Последний раз был: 2 Апр 2008
Взят из: Nica Я что-то не поняла? Какое это дело надо перемешивать? В сковороде только честнок, обильно посыпанный красным молотым перцем, причём честнок, как ты пишешь, лучше вытащить. Так что ж остаётся? Только красное оливковое масло с запахом честнока, куда и спагетти бросаешь? Именно! Это и называется nouvelle cousine (фр.): просто и диетически. Только что у нас в гостях был француз, сделала эти спагетти, остался очень доволен , что называется, оценил. Вся фишка в том, что у оливкого масла нет запаха чеснока! А только его легкий флер.

Вывесил(a) Dreamsy 20 Марта 2008 23:18
Dreamsy Не в сети Мастер Сообщений: 109 Пол: Зарегистрирован: 3 Марта 2008 Последнее сообщение: 2 Апр 2008 Последний раз был: 2 Апр 2008
Взят из: Birke Вкусно,просто ,но для моей поджелудочно это точно смерть будет.Чеснок,оливковое масло,да еще все пережарено. Оливковое масло - очень диетическое, если не ошибаюсь, самое легкое для усвоения. Пережаривать не надо, не картошку жарим, а придаем маслу едва уловимый аромат с горчинкой.

Вывесил(a) Nica 20 Марта 2008 23:56
Nica Модератор Не в сети Авторитет Сообщений: 2892 Пол: Зарегистрирован: 7 Фев 2008 Последнее сообщение: 20 Фев 2010 Последний раз был: 20 Фев 2010
А я мясаааааааа хочу И завтра не будет, только в субботу наверное. Сегодня не выходила в магазин. Так этому твоему французу ЕДА нужна или флэээээр ? Редактирован Nica 21 Марта 2008 • Причина:

Вывесил(a) Dreamsy 21 Марта 2008 07:45
Dreamsy Не в сети Мастер Сообщений: 109 Пол: Зарегистрирован: 3 Марта 2008 Последнее сообщение: 2 Апр 2008 Последний раз был: 2 Апр 2008
Взят из: Nica так этому твоему французу ЕДА нужна или флэээээр ? Утонченная кухня на то и утонченная, из-за стола нужно выходить с легким чувством голода . "э-э-э-х, деревня!" (с)

Вывесил(a) Birke 21 Марта 2008 08:14
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 27 Марта 2024
Ой,да я здесь все масла перепробовала,увы,оливковое-не мое масло. Кукурузное моим оказалось.

Вывесил(a) Dreamsy 21 Марта 2008 08:18
Dreamsy Не в сети Мастер Сообщений: 109 Пол: Зарегистрирован: 3 Марта 2008 Последнее сообщение: 2 Апр 2008 Последний раз был: 2 Апр 2008
Взят из: Birke Ой,да я здесь все масла перепробовала,увы,оливковое-не мое масло. Кукурузное моим оказалось. Встречный вопрос. Мне на днях презентовали бутылку тыквенного масла. Что с ним делать ? Навыков его использования нет .

Вывесил(a) Birke 21 Марта 2008 08:31
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 27 Марта 2024
Тыквенное масло используют ТОЛЬКО в салаты.Его нельзя нагревать. Вообще оно жутко полезное. Обычный салат ,помидоры,салат,перец,огурец,всякая там зелень и это масло,но его много тоже лить не надо,хорошо с бальзамическим уксусом. Я мамке посылаю такое масло,она по утрам с кефиром его пьет. Где-то в инете я находила информацию о нем,сейчас уж не найду. Попробуйте,может Вам понравится.мне лично нравится оно,редко,но я пользуюсь им.

Информация Форума

Страница «1-6-27»

Смотрят эту страницу: 1 [1 Гость]

Прокаченный движок от AZbb версии 1.1.00 ©2004-2009

За 0.069 сек.