Австрийская кухня :: Австрия: Русский Форум
 Страница 1-11»
Австрия: Русский Форум
Кулинария
Австрийская кухня (Просмотров 8,256)
Вывесил(a) kwaka 12 Июня 2007 08:43
kwaka
Не в сети
Профи

Сообщений: 71
Пол:
Зарегистрирован: 21 Дек 2009
Последнее сообщение: 13 Окт 2012
Последний раз был: 13 Окт 2012
DE

Может, кто-то поделится рецептиками? Сильно ли отличается от немецкой? Мы регулярно бываем в приграничном с нами районе, там всё то же самое что и у немцев. Картофельный салат, братвурст. Чего ещё есть вкусненького?

Вывесил(a) Birke 12 Июня 2007 09:21
Birke
Модератор

Не в сети
Генерал

Сообщений: 1528
Пол:
Зарегистрирован: 22 Июля 2006
Последнее сообщение: 4 Ноя 2022
Последний раз был: 27 Марта 2024

Я люблю кнедели со шкарками внутри. Только мне это нельзя,а вкусно уж очень.
Были мы в Баварии приграничной,в гастхаузе,как муж сказал,типичный гастхауз,да тоже само ,что и у нас подают.Разницы никакой нет.Может где-то в Вене что-то особенное,у нас нет. У нас вообще раньше,500лет назад, по нашему городку ,граница с Баварией проходила.

Вывесил(a) kwaka 12 Июня 2007 10:05
kwaka
Не в сети
Профи

Сообщений: 71
Пол:
Зарегистрирован: 21 Дек 2009
Последнее сообщение: 13 Окт 2012
Последний раз был: 13 Окт 2012
DE

А мы в Алльгое живём. Наши говорят на том же диалекте, что и в приграничном районе Австрии. Муж говорит, что Алльгой был когда-то частью Австрии, оттяпали его в процессе какой-то войны. Подтвердить не могу. Почитать негде на эту тему.

Вывесил(a) Olja 13 Сент 2007 15:19
Olja
Не в сети
Профи

Сообщений: 97
Пол:
Зарегистрирован: 27 Окт 2005
Последнее сообщение: 12 Сент 2009
Последний раз был: 30 Окт 2009
AT

Рецепт тыквенного супа-пюре
(Kürbiscremesuppe)


Начался сезон тыквы и мне хотелось бы поделиться с самым простым, на мой взгляд, рецептом приготовления австрийского тыквенного супа-пюре.
О-ооочень вкусно!!!

Состав:

1 луковица
1/2 ч.л. жидкой "Рамы" (можно вместо этого обычное растительное масло)
200-300 гр. тыквы
немного очищенных тыквенных семечек, слегка обжаренных.
1 баночка сливок
соль по вкусу
масло тыквенное (Kürbiskernöl)

Лук порезать кольцами или крупными кусочками, обжарить на слабом огне и немного потомить до полуготовности.
Пока жарится лук, порезать тыкву на маленькие (4-5 см) кубики и положить в кастрюлю с водой так, чтобы вода едва покрывала тыкву.
Когда вода закипит, добавить туда поджаренный лук, посолить, по желанию можно добавить суповый кубик или "Вегету".
Всё это варится минут 10. В конце варки добавить сливки, дать вскипеть.
Взбить миксером до однородной массы.
При сервировке в тарелку добавить несколько тыквенных семечек и каплю тыквенного масла.
Приятного аппетита!!!!


"Отличное сообщение. Спасибо." → Spatzi, Robot, T.O., Andrey

Вывесил(a) Spatzi 13 Сент 2007 17:36
Spatzi
Их знают в лицо!

Не в сети
Мастер

Сообщений: 160
Пол:
Зарегистрирован: 4 Окт 2006
Последнее сообщение: 21 Ноя 2008
Последний раз был: 12 Янв 2009
CH
Весы

спасибо! прочитала, и что-то сразу кушать захотелось ;). Ну очччень аппетитно все описано [clap]
Не надо помогать мне материально, лучше научите меня жить...

Вывесил(a) Denis 14 Сент 2007 12:59
Denis
Игрок

Не в сети
Мастер

Сообщений: 107
Пол:
Зарегистрирован: 5 Июля 2005
Последнее сообщение: 27 Июля 2010
Последний раз был: 16 Сент 2010
Стрелец

ООООчень вкусный супчик получился !!! Советую!!!
Взят из: Olja

Рецепт тыквенного супа-пюре
(Kürbiscremesuppe)


Начался сезон тыквы и мне хотелось бы поделиться с самым простым, на мой взгляд, рецептом приготовления австрийского тыквенного супа-пюре.
О-ооочень вкусно!!!

Вывесил(a) Robot 15 Сент 2007 00:24
Robot
Их знают в лицо!

Не в сети
Авторитет

Сообщений: 3036

Зарегистрирован: 30 Июня 2005
Последнее сообщение: 28 Ноя 2023
Последний раз был: 17 Фев 2024

Я тоже хочу попробывать! ... но мне лениво готовить ;)

Вывесил(a) Olja 15 Сент 2007 19:30
Olja
Не в сети
Профи

Сообщений: 97
Пол:
Зарегистрирован: 27 Окт 2005
Последнее сообщение: 12 Сент 2009
Последний раз был: 30 Окт 2009
AT

приезжай попробуй! [:D]
я сегодня еще тыквенное пюре сделала с котлетками. Тоже очень вкусно получилось. С чесночком. Ммммм... ;)

Вывесил(a) Robot 15 Сент 2007 21:52
Robot
Их знают в лицо!

Не в сети
Авторитет

Сообщений: 3036

Зарегистрирован: 30 Июня 2005
Последнее сообщение: 28 Ноя 2023
Последний раз был: 17 Фев 2024

Взят из: Olja

приезжай попробуй! [:D]

А ты далеко живешь? ;)
ПС [roll] может замутим мини-встречу форумчан? ;) Типа "тыквенные проводы лета"... [??]


Редактирован Robot 15 Сент 2007  • Причина:

Вывесил(a) Alo 15 Сент 2007 22:14
Alo
Модератор

Не в сети
Мастер

Сообщений: 163
Пол:
Зарегистрирован: 18 Июля 2005
Последнее сообщение: 6 Ноя 2009
Последний раз был: 23 Ноя 2009

 
Взят из: Denis

ООООчень вкусный супчик получился !!! Советую!!!
Взят из: Olja

Рецепт тыквенного супа-пюре
(Kürbiscremesuppe)


Начался сезон тыквы и мне хотелось бы поделиться с самым простым, на мой взгляд, рецептом приготовления австрийского тыквенного супа-пюре.
О-ооочень вкусно!!!

судя по этому посту - недалеко ;)
насчет тыкво-встерчи - хорошая идея :)
Информация Форума
 Страница 1-11»
 
Смотрят эту страницу: 2 [2 Гости]

Прокаченный движок от AZbb версии 1.1.00 ©2004-2009 За 0.038 сек.