Пельмени :: Австрия: Русский Форум

Пельмени :: Австрия: Русский Форум

11 Окт 2024 Пт 16:26

Австрия :: Русский Форум

Главная | Правила | КОРОНАВИРУС SARS-CoV-2 / Пандемия COVID-19 | Каталог Telegram

Добрый день, посетитель

Страница 1-4»
« Новая тема \| Пред. тема » Австрия: Русский Форум Кулинария
Пельмени (Просмотров 3,991) Вывесил(a) T.O. 3 Марта 2007 13:28
T.O. Их знают в лицо! Не в сети Супермастер Сообщений: 213 Пол: Зарегистрирован: 21 Янв 2007 Последнее сообщение: 13 Окт 2011 Последний раз был: 22 Янв 2014
А давайте про пельмени здесь писать, Robot прав, не будем смешивать одно с другим Я тоже получила один рецепт от подруги , немного отличается от рецепта Leni, но сначала сама сделаю, чтобы убедиться, что вкусные, а потом вам напишу Одно знаю точно : тесто должно быть КРУТОЕ, а фарш несухой! А кто же? Если не я!

Вывесил(a) Leni 3 Марта 2007 20:25
Leni Их знают в лицо! Не в сети Главный редактор Сообщений: 595 Пол: Зарегистрирован: 4 Фев 2007 Последнее сообщение: 10 Фев 2010 Последний раз был: 28 Янв 2013
У меня тоже нету формы, приходится каждый раз часа 2 лeпить, ну так чтоб на несколько раз. Да мне такие даже больше нравятся, симпатичные такие. Дома была форма, но я и тогда лепила сама. А воды на тесто надо 5-7 столовых ложек.

Вывесил(a) olla 4 Марта 2007 18:56
olla Их знают в лицо! Не в сети Мастер Сообщений: 196 Пол: Зарегистрирован: 4 Ноя 2005 Последнее сообщение: 16 Янв 2009 Последний раз был: 17 Янв 2012
Лени! А как же зелень? Ты не добавляешь зелень в фарш? С зеленью на много вкуснее. Булку я не добавляю. Надо будет с булкой тоже попробовать www.finanzdirekt.at

Вывесил(a) Leni 6 Марта 2007 21:10
Leni Их знают в лицо! Не в сети Главный редактор Сообщений: 595 Пол: Зарегистрирован: 4 Фев 2007 Последнее сообщение: 10 Фев 2010 Последний раз был: 28 Янв 2013
А что за зелень? Петрушку или еще что-то?

Вывесил(a) T.O. 7 Марта 2007 11:38
T.O. Их знают в лицо! Не в сети Супермастер Сообщений: 213 Пол: Зарегистрирован: 21 Янв 2007 Последнее сообщение: 13 Окт 2011 Последний раз был: 22 Янв 2014
А я слышала, что в фарш капусту добавляют , не пробовала никогда, говорят вкусно А кто же? Если не я!

Вывесил(a) T.O. 10 Июля 2007 20:06
T.O. Их знают в лицо! Не в сети Супермастер Сообщений: 213 Пол: Зарегистрирован: 21 Янв 2007 Последнее сообщение: 13 Окт 2011 Последний раз был: 22 Янв 2014
У меня тесто тоже не получилось, трудно раскатывалось и тут же на глазах сжималось, намучились мы с этим тестом, но пельмени все-равно вкусные получились, своими руками, да еще и муж помогал А кто же? Если не я!

Вывесил(a) Birke 19 Ноя 2007 10:10
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 4 Сент 2024
Тесто для пельменей какое делаю я. 3 стакана муки,1яйцо,2/3ст.воды,1/2-1ч.л.соли. Фарш обычно смешанный,говядина,свинина,лук,перец,соль и хорошо вымешивать постепенно добавляю воду,чтобы фарш был сочным.

Вывесил(a) diletant.ka 28 Янв 2008 07:09
diletant.ka Их знают в лицо! Не в сети Мастер Сообщений: 139 Пол: Зарегистрирован: 20 Дек 2007 Последнее сообщение: 17 Апр 2008 Последний раз был: 17 Апр 2008
Капуста в фарше - вообще вещь классная! Но - не для наших классических пельменей. Есть такой рецепт - дальневосточные пельмени. Начинка - морская капуста с какой-нибудь морской рыбой. Но, в принципе, это уже - и не пельмени. А вот если подтушить немножко мелкошинкованную белокачанную капусту, да с лучком, да с черным перчиком - и в фарш! И делать побольше размер - это будут очень даже вкусные пельмени! Но, вообще-то, это будут уже - манты. А если в этот фарш с капустой еще добавить варенный рис и яйцо, и наделать огромные котлеты, и - в духовку! Получатся "ленивые голубцы"!-вещь экономная по времени и по уборке на кухне. Не надо жарить, мешать, следить... засунула в духовку - свободна на 40 минут! Я так хотела переделать мир!...Но, слава Богу, не знала - как...

Вывесил(a) Robot 28 Янв 2008 12:19
Robot Их знают в лицо! Не в сети Авторитет Сообщений: 3036 Зарегистрирован: 30 Июня 2005 Последнее сообщение: 28 Ноя 2023 Последний раз был: 17 Фев 2024
ФОРУМЧАНЕ! А давайте устроим конкурс на лучшие пельмени? Кто еще со мной в жюри? Редактирован Robot 29 Янв 2008 • Причина:

Вывесил(a) Roma 28 Янв 2008 17:05
Roma Их знают в лицо! Не в сети Авторитет Сообщений: 2557 Пол: Зарегистрирован: 4 Июля 2005 Последнее сообщение: 5 Фев 2010 Последний раз был: 5 Фев 2010
Я с тобой в жюри!!! А у кого "на хате" конкурс будем устраивать?

Информация Форума

Страница 1-4»

Смотрят эту страницу: 1 [1 Гость]

Прокаченный движок от AZbb версии 1.1.00 ©2004-2009

За 0.070 сек.