|
25 Апр 2024 Чт 20:08
|
|
|
| |
|
Страница 1
|
|
Австрия: Русский Форум
Кулинария
|
|
|
ПИЦЦА (Просмотров 1,802)
Вывесил(a) Nica 15 Авг 2008 13:40 |
|
| Nica
Модератор  Не в сети
Авторитет
 Сообщений: 2892 Пол: 
Зарегистрирован: 7 Фев 2008 Последнее сообщение: 20 Фев 2010 Последний раз был: 20 Фев 2010    |
|
| ПИЦЦА 1 ( не моё ) Для теста надо: 4 стакана муки, пол пачки дрожжей, 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки маргарина. Воды или молока - по тесту. Тесто должно быть чуть мягче, чем на пельмени. Тесто перемешать сделать и на пол часа поставить в теплое место. (Мать ставит кастрюлю с тестом на миску с теплой водой). Тесто раскатываешь по протвиню толщиной где-то 2 см. и загибаешь края, чтобы ничего с нее не стекало. Потом мажешь тесто сверху томатным соусом. Сверху раскладываешь ветчину, сыр (нарезанные ломтиками) и помидоры (кружочками). Жареный лук по вкусу. Размешиваешь яйцо с майонезом (примерно пол стакана) и намазываешь сверху на пиццу. В конце концов посыпаешь все это сыром мелко покрошенным и ставишь в духовку. Там варишь [жаришь] ее примерно 20-25 мин. пока не подрумянится.  |
|
Вывесил(a) Nica 15 Авг 2008 13:49 |
|
| Nica
Модератор Не в сети
Авторитет
Сообщений: 2892 Пол:
Зарегистрирован: 7 Фев 2008 Последнее сообщение: 20 Фев 2010 Последний раз был: 20 Фев 2010 |
|
| ПИЦЦА 2 ( не моё ) ТЕСТО: 0,5 стакана кефира 0,25 пачки маргарина натереть на терке 1,5 стакана муки + сода, гашеная уксусом (на кончике чайной ложки) Перемешать, скатать шар, накрыть фольгой и поставить в холодильник не меньше чем на 2 часа. Затем разложить тесто мокрыми руками (чтоб не прилипало) на смазанный маслом противень. Как показал опыт, соблюдать круглую форму совершенно не обязательно. Квадратную даже резать удобнее. Тесто получается довольно плотное и не "хлебное" и прекрасно держит начинку. НАЧИНКА: (желательно соблюдать последовательность) - тертый сыр - колбаса копченая (или полукопченая) - мясо тонкими полосками - соленый (или маринованный огурец) колечками - помидоры тонкими кольцами - репчатый лук тонкими полукольцами (если злой - промыть водой) - кетчуп - ч.-л. острое (немного побрызгать маринадом от жгучего перца или соусом Чили) - вновь тертый сыр Минут 15-20 в духовке на среднем огне. _________________________________ Интересно, я всегда думала, что сначала идёт томатный соус ( кутчуп ) и потом всё остальное на него ![[!]](azbb_center/smiley/eek.gif) |
|
Вывесил(a) zsuzsanna 15 Авг 2008 14:56 |
|
| zsuzsanna
Не в сети
Супермастер
Сообщений: 268 Зарегистрирован: 24 Июля 2008 Последнее сообщение: 27 Сент 2008 Последний раз был: 30 Сент 2008  |
|
| А вот мой рецепт-Мука,дрожжи,сахар,соль,вода.Дрожжи развожу втеплой воде с сахаром(Стакан теплой воды,ч.ложка сахара)когда дрожжи взойдут,вливаю в муку(примерно 3стакана)добовляю щепотку соли ист.ложку рост.масла.Замешиваю тесто и работаю с над ним пока не отходит от рук.Ставлю увеличиватся в 2раза.потом работаю с ним опять,мну,жму,бью(в это время можно представить что это не тесто,а тот кто вас обидел),когда тесто свободно отходит от стола и от рук оно готово.Форму смазываю маслом,ложу тесто и на него начинку(у кого какая фантазия)и в духовку-шуууть на 20-25минут.Когда почти готова кладу сверху сыр(кто что любит)еще 5мин. и приятного апитита. |
Информация Форума
|
|
Страница 1
|
 Смотрят эту страницу: 1 [1 Гость]
|
|
Прокаченный движок от AZbb версии 1.1.00 ©2004-2009
 За 0.060 сек. |
