МОЛОКО :: Австрия: Русский Форум

МОЛОКО :: Австрия: Русский Форум

29 Апр 2024 Пн 22:04

Австрия :: Русский Форум

Главная | Правила | КОРОНАВИРУС SARS-CoV-2 / Пандемия COVID-19 | Каталог Telegram

Добрый вечер, посетитель

Страница «1-4-6»
« Новая тема \| Пред. тема » Австрия: Русский Форум Здоровье
МОЛОКО Вывесил(a) Birke 21 Авг 2008 11:48
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 27 Марта 2024
Данон купил права на производство Кефира у России.Россия(бывш.СССР) единственные,кто в мире производил(дит)кефир. Это где-то я вычитала,источник уже не помню.Так что смело покупайте и пробуйте,что понравится.Из простокваши можно делать домашний творог.Тоже очень вкусно и нежно получается.

Вывесил(a) anelE 21 Авг 2008 13:59
anelE Не в сети Сообщений: Последнее сообщение: - Последний раз был: 29 Авг 2008
Взят из: Birke Из простокваши можно делать домашний творог.Тоже очень вкусно и нежно получается. Расскажите как вы делаете, плиз . Я тут пробывала дом. творог делать , чет у меня нечего не вышло. И если можно рецепт простокваши и ряженки, то тут это не продают. И еще, на чем вы делаете окрошку или свекольник? Редактирован anelE 21 Авг 2008 • Причина:

Вывесил(a) Birke 21 Авг 2008 14:13
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 27 Марта 2024
Творог. Сквашиваете молоко,как только оно хорошо закиснет,ставите на медленный огонь и смотрите.Масса творожная должна подняться вверх,а внизу остается пахта.Аккуратно выкладываете творожную массу в марлю и подвешиваете над раковиной,чтобы он стек.Только не передержите,сухой может оказать слишкой творог. Я предпочитаю заквашивать сметаной молоко. Ряженка. Топленое молоко можно сделать в термосе либо в скороварке.А потом заквасить той же сметаной или кефиром,кому как нравится. Квас. Здесь я квас не делала.Дома из черных сухарей делала.Пересушиваешь сухари в духовке,но не до черного состояния,а чтобы приятно пахли,до румяного состояния,заливаешь их водой горячей, 3 литра, в остывшую воду кладем 2ст.л песок,дрожжи чуть-чуть и через пару дней квас готов.Можно добавить изюм.

Вывесил(a) anelE 21 Авг 2008 14:21
anelE Не в сети Сообщений: Последнее сообщение: - Последний раз был: 29 Авг 2008
Спасибо , Бирке. Редактирован anelE 21 Авг 2008 • Причина:

Вывесил(a) Olja 24 Авг 2008 09:34
Olja Не в сети Профи Сообщений: 97 Пол: Зарегистрирован: 27 Окт 2005 Последнее сообщение: 12 Сент 2009 Последний раз был: 30 Окт 2009
ой... Что-то не получился у меня кефирчик-то... Развела, как написали, сметану в молоке, оставила на 12 часов (уже даже больше), а сметана как плавала в молоке кусочками, так и плавает. Никакого кефира не получилось...

Вывесил(a) Alo 24 Авг 2008 13:18
Alo Модератор Не в сети Мастер Сообщений: 163 Пол: Зарегистрирован: 18 Июля 2005 Последнее сообщение: 6 Ноя 2009 Последний раз был: 23 Ноя 2009
Взят из: XOMA Я люблю молоко, и дочка тоже. Здесь конечно молоко не то, что в России, прямо от коров в деревне и на даче всегда пила... Вообще здесь какое-то странное молоко, оно не скисает, а разлагается Почему, интересно? Может, оно не натуральное? ХОМА, ну ты приколистка Ты здешнее магазинное с тамошним свежим сравниваешь? А если наооборот попробовать Ради интереса посмотрел в холодильнике, у нас как раз стоИт просроченное интершпаровское. Скисло. Воды конечно образовалось в N-раз больше чем простокваши, но оно всего 1.5% жирности было, логично. Да, есть кстати тут и сильно консервированное молоко - оно даже вне холодильников стоИт в магазинах - для кофе или может для поездок каких. Такое конечно - разложится до неузнаваемости Держится правда куда дольше даже без холодильника. Справедивости ради, добавлю, что когда-то давно, еще в "прошлой жизни", продавали там молоко в бутылках. Вот оно тогда действительно было какое-то уж очень неплохое. Хоть и магазинное, но при скисании из него получалась очень хорошая простокваша. Но это было "тогда", еще по хх-копеек Редактирован Alo 24 Авг 2008 • Причина:

Вывесил(a) Birke 24 Авг 2008 13:38
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 27 Марта 2024
Взят из: Olja ой... Что-то не получился у меня кефирчик-то... Развела, как написали, сметану в молоке, оставила на 12 часов (уже даже больше), а сметана как плавала в молоке кусочками, так и плавает. Никакого кефира не получилось... А молоко какое было,долгоиграющее или нормальное? Я позавчера сделала простоквашу.Вскипятила молоко,дала ему остынуть до приятного состояния, градусов этак до 40 и положила туда 125 гр.сметаны.Разболтала все как следует и в одеяло сунула.Все отлично получилось,все скисло,ничего не плавало. Еще раз попробуй.Не может быть чтобы не получилось.

Вывесил(a) Olja 24 Авг 2008 20:16
Olja Не в сети Профи Сообщений: 97 Пол: Зарегистрирован: 27 Окт 2005 Последнее сообщение: 12 Сент 2009 Последний раз был: 30 Окт 2009
Взят из: Birke Взят из: Olja ой... Что-то не получился у меня кефирчик-то... Развела, как написали, сметану в молоке, оставила на 12 часов (уже даже больше), а сметана как плавала в молоке кусочками, так и плавает. Никакого кефира не получилось... А молоко какое было,долгоиграющее или нормальное? Я позавчера сделала простоквашу.Вскипятила молоко,дала ему остынуть до приятного состояния, градусов этак до 40 и положила туда 125 гр.сметаны.Разболтала все как следует и в одеяло сунула.Все отлично получилось,все скисло,ничего не плавало. Еще раз попробуй.Не может быть чтобы не получилось. Урааа-ааааа! Получился кефир! Видимо, времени больше надо было. Очень вкусно! Спасибо!!! Молоко брала нормальное, свежее. Но вот не кипятила я его...

Вывесил(a) Birke 25 Авг 2008 05:06
Birke Модератор Не в сети Генерал Сообщений: 1528 Пол: Зарегистрирован: 22 Июля 2006 Последнее сообщение: 4 Ноя 2022 Последний раз был: 27 Марта 2024
Взят из: Olja Взят из: Birke Взят из: Olja ой... Что-то не получился у меня кефирчик-то... Развела, как написали, сметану в молоке, оставила на 12 часов (уже даже больше), а сметана как плавала в молоке кусочками, так и плавает. Никакого кефира не получилось... А молоко какое было,долгоиграющее или нормальное? Я позавчера сделала простоквашу.Вскипятила молоко,дала ему остынуть до приятного состояния, градусов этак до 40 и положила туда 125 гр.сметаны.Разболтала все как следует и в одеяло сунула.Все отлично получилось,все скисло,ничего не плавало. Еще раз попробуй.Не может быть чтобы не получилось. Урааа-ааааа! Получился кефир! Видимо, времени больше надо было. Очень вкусно! Спасибо!!! Молоко брала нормальное, свежее. Но вот не кипятила я его... Ну я так и поняла.Для холодного просто времени надо больше..

Вывесил(a) Lili 25 Мая 2009 17:56
Lili Не в сети Профи Сообщений: 76 Пол: Зарегистрирован: 15 Мая 2009 Последнее сообщение: 4 Июня 2009 Последний раз был: 4 Июня 2009
http://www.agenki.de/gesundheits-ratgeber/ernaehrung-kuhmilch.php Die Kuhmilch ist einfach nicht für den Verzehr des Menschen gedacht, sondern für die Aufzucht des Kalbes. Während einer Schwangerschaft oder im höheren Alter ist die Kuhmilch aus oben genannten Gründen besonders schädlich. Für die Produkte aus Kuhmilch wie Käse, Joghurt und Quark gilt prinzipiell das gleiche. Wer der Werbung glaubt und mit einem Joghurt die Darmflora aufbauen will, wird sehr schnell merken, dass dies nicht gelingt. Eine Ausnahme bildet hier die Budwig Ernährung mit der Mischung von Leinöl und Quark. Alle sonstigen Ernährungsformen, die Milchprodukte in den Mittelpunkt stellen, sollte man besser nicht ausprobieren, wenn man gesund werden oder bleiben will. *** А лучше поговорите с толковым врачом; мне уже несколько врачей (один из них стоматолог) рекомендовали перейти с коровьего на козье. Почему? Почитайте ссылку. Есть еще хороший фильм ZDF. Найду - выложу. Между тем - йогурт из козьего молока уже есть в продаже. Редактирован Lili 25 Мая 2009 • Причина: ачипятка

Информация Форума

Страница «1-4-6»

Смотрят эту страницу: 1 [1 Гость]

Прокаченный движок от AZbb версии 1.1.00 ©2004-2009

За 0.069 сек.