русский ресторан :: Австрия: Русский Форум
Доброе утро, посетитель
 Страница «1-3-5»
Австрия: Русский Форум
Кулинария
русский ресторан
Вывесил(a) Nica 20 Фев 2008 02:29
Nica
Модератор

Не в сети
Авторитет

Сообщений: 2892
Пол:
Зарегистрирован: 7 Фев 2008
Последнее сообщение: 20 Фев 2010
Последний раз был: 20 Фев 2010
AT
Стрелец

Всем нормальным нужна.
А турки... это уже из другой оперы. ;)

Вывесил(a) Dreamsy 3 Марта 2008 10:59
Dreamsy
Не в сети
Мастер

Сообщений: 109
Пол:
Зарегистрирован: 3 Марта 2008
Последнее сообщение: 2 Апр 2008
Последний раз был: 2 Апр 2008
AT
Стрелец

Взят из: maryann

Вот мой муж уж очень хочет , чтобы я открыла русский ресторан.любит. как я готовлю, особенно селедочку под шубой.Она у меня просто под"норковой" получается.Но как представлю,целыми днями эту селедку готовить...нет не мое...хотя если бы нашлись сообщники по сему предприятию. о подумала бы.Множество семейных секретов.Училась у своей бабушки.Великая мастерица была, причем родом с Кубани.ох и готовила-пальчики оближешь.В детстве я все это и подсмотрела, а потом уже в самостоятельной жизни готовила. а она меня консультировала.Приличное меню наберется.Но это же целый день на кухне и весь вечер с посетителями.
У кого какое мнение :)?


У меня тоже была такая идея - по поводу открытия собственного ресторана. Но только идея. Собственный ресторан - это не сколько бизнес, сколько образ жизни. Когда все отдыхают, ты работаешь. Мои друзья имели собственный ресторан, но в конце концов продали. Прибыль он им приносил, но они не смогли привыкнуть к другому ритму жизни.

Вывесил(a) maryann 10 Марта 2008 00:00
maryann
Не в сети
Мастер

Сообщений: 150
Пол:
Зарегистрирован: 23 Ноя 2007
Последнее сообщение: 27 Марта 2009
Последний раз был: 18 Янв 2009
AT
Стрелец

Абсолютно согласна!!!Другой образ жизни....
Best wishes, Marianna.

Вывесил(a) diletant.ka 10 Марта 2008 21:00
diletant.ka
Их знают в лицо!

Не в сети
Мастер

Сообщений: 139
Пол:
Зарегистрирован: 20 Дек 2007
Последнее сообщение: 17 Апр 2008
Последний раз был: 17 Апр 2008
AT
Козерог

 
Вот так всегда в жизни: кому не надо - пожалуйста! Кому надо - банан! А я очень люблю готовить. Очень! А кушать некому... что-то у меня уже много лет" ты да я, да мы с тобой..." и душе развернуться некуда! а так хоцца...
Я так хотела переделать мир!...Но, слава Богу, не знала - как...

Вывесил(a) Nica 12 Марта 2008 17:25
Nica
Модератор

Не в сети
Авторитет

Сообщений: 2892
Пол:
Зарегистрирован: 7 Фев 2008
Последнее сообщение: 20 Фев 2010
Последний раз был: 20 Фев 2010
AT
Стрелец

Dreamsy und Diletantka !
Ну, так что вы девочки! Скинтесь, да откройте русский ресторан, с русской музыкой
А если с ресурсами не очень, тогда хоть ресторанчик без музыки, а частушки мы сами споём


Вывесил(a) Dreamsy 12 Марта 2008 20:38
Dreamsy
Не в сети
Мастер

Сообщений: 109
Пол:
Зарегистрирован: 3 Марта 2008
Последнее сообщение: 2 Апр 2008
Последний раз был: 2 Апр 2008
AT
Стрелец

Взят из: Nica

Dreamsy und Diletantka !
Ну, так что вы девочки! Скинтесь, да откройте русский ресторан, с русской музыкой
А если с ресурсами не очень, тогда хоть ресторанчик без музыки, а частушки мы сами споём


Я "специализируюсь" на итальянской кухне : проще пареной репы, но вкусно и полезно! А итальянских ресторанов здесь - как грязи [doh]. На каждом перекрестке. Итальянская кухня для ресторанного дела очень рентабельна, при небольших затратах можно сбывать с приличной маржой. Но хочу сказать, что итальянская кухня здесь адаптирована к местным вкусам, тяжеловата для желудка. Итальянцам не нравится ;).
А в Австрии имеет место интерес к русской кухне [roll]? Я удивилась, когда узнала, что здесь много русских магазинов [!]. Часто хожу мимо "Березки", но массовой клиентуры не замечала. Ну, раз работают, значит, клиенты все-таки есть [roll].

Вывесил(a) diletant.ka 29 Марта 2008 21:57
diletant.ka
Их знают в лицо!

Не в сети
Мастер

Сообщений: 139
Пол:
Зарегистрирован: 20 Дек 2007
Последнее сообщение: 17 Апр 2008
Последний раз был: 17 Апр 2008
AT
Козерог

 
А я специализируюсь на всех кухнях! Мне так повезло, что мужья всех маминых сестер, и жены братьев - разнонациональные. У нас: эстонцы, белоруссы, казахи, немцы, финны, азербойджанцы! Вот так! [:D] Естественно, обменивались рецептами, и на семейных собирушках были блюда... легче сказать, чего не было...
Знаете, надо не именно - РУССКИЙ ресторан. Надо что-нибудь типа: обжоры всех стран, соединяйтесь! Типа: СССР умер, но кухни живы! И тогда можно и чехахбили, и манты, и окрошку, и .... похудеешь тут с вами! Уже слюнки потекли...
Как идея? [?]
Я так хотела переделать мир!...Но, слава Богу, не знала - как...

Вывесил(a) Nica 29 Марта 2008 22:24
Nica
Модератор

Не в сети
Авторитет

Сообщений: 2892
Пол:
Зарегистрирован: 7 Фев 2008
Последнее сообщение: 20 Фев 2010
Последний раз был: 20 Фев 2010
AT
Стрелец

Идея ? Какие идеи, если ты про жратву пишешь? Только немые эмоции


Редактирован Nica 29 Марта 2008  • Причина:


Вывесил(a) diletant.ka 31 Марта 2008 20:51
diletant.ka
Их знают в лицо!

Не в сети
Мастер

Сообщений: 139
Пол:
Зарегистрирован: 20 Дек 2007
Последнее сообщение: 17 Апр 2008
Последний раз был: 17 Апр 2008
AT
Козерог

 
Взят из: Nica

Идея ? Какие идеи, если ты про жратву пишешь? Только немые эмоции

Какие идеи? Срочно разучивайте ?Где же ты, моя Сулико"! И узбекские народные танцы! Просто частушками не отделаетесь!
Знаете, наверное, какая бы кухня не была, она должна быть австрициезирована( так... сама хоть поняла, что написала? [doh]) Я заметила - и в итальянском ресторане, и в китайском, про натурально австрийские вообще молчу... - вся пища "подстроена" под привычный вкус. Все салаты с уксусом, сахаром и маслом. Без чеснока, катийский - без соевого соуса, все - однотипное, в общем-то... А меня вчера чуть кандрашка не хватила, когда кое-кто на мой НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ, по всем правилам сделанный плов цинично насыпал тонну ПАРМЕЗАНА! Извращенцы! [cry]Все труды насмарку!


"Хорошо. Спасибо." → maryann

Я так хотела переделать мир!...Но, слава Богу, не знала - как...

Вывесил(a) maryann 31 Марта 2008 21:46
maryann
Не в сети
Мастер

Сообщений: 150
Пол:
Зарегистрирован: 23 Ноя 2007
Последнее сообщение: 27 Марта 2009
Последний раз был: 18 Янв 2009
AT
Стрелец

Ой и плов хочу!!!!!!!!!!!У меня тааааакой рецептик есть.просто пальчики оближешь...Настоящий казахский..правда не знаю.возможно ли тут достать курдючного сало.без него никак [yes] Никак не соберусь сделать...
Да . а национальный ресторанчик-это супер идея...лучше конечно,чем чисто русский, а потом у русских то и кухни особой нет. в основном все собрано ото всех понемногу..страна все-таки многонациональная. ;)
Best wishes, Marianna.
Информация Форума
 Страница «1-3-5»
 
Смотрят эту страницу: 1 [1 Гость]

Прокаченный движок от AZbb версии 1.1.00 ©2004-2009 За 0.035 сек.



Rambler's Top100